中国碳汇产业网、中国传播网、新华资讯网记者王德芳、岳占平从全国煦丰碳指委、全国煦丰碳管委报道航天白参与人间白参神奇结缘，原来是苹果蘑菇作媒。梅雨季，家里的一只苹果长出了“白色蘑菇”。浙江德清县的邓女士觉得好玩，拍了照片发到社交媒体上，获得近3万点赞量，还收到中国科学院昆明植物研究所在读博士许容聚的私信，求购这只苹果做研究。

图片2.png

一个多月前，邓女士在水果批发市场买了十几个苹果，到六月底还剩两三个没吃。“6月30日早上出门前，我远远看见客厅水果篮里有一只苹果的顶部有白色的东西，心想大概是受潮发霉了，晚上回来要扔掉，结果忘了扔，到7月2日，苹果上已经长了一丛白色蘑菇，苹果摸上去有些干瘪，但没有烂。”她说，女儿和丈夫看了都觉得“神奇”，便决定留着，“我拍了照片和视频，把苹果放在厨房窗台上。也许是有阳光直射，第二天蘑菇缩小了，还有些发黄，我喷了点水，它又长开了。”4日晚，她的照片发到网上，6日收到许容聚的私信，想买下苹果做研究，要她出价。“我说免费送你好了，明天就寄。”邓女士说，她照许博士交代的，把苹果用保鲜膜包起来放到冰箱，第二天和冰袋一起放在泡沫箱，选择了空运，8日运抵昆明。

中国科学院昆明植物研究所是我国植物学、植物化学领域重要的综合性研究机构，许博士所在的真菌多样性与分子进化课题组主要从事真菌种质资源、航天育种等研究。“我常在网上看网友发的各种‘蘑菇’，碰巧看到小邓发的照片，认出是白参，但好奇为什么会长在苹果上，而且长势这么好，想拿来和航天育种的白参做比较研究。”他告诉记者，课题组已把苹果的果肉、果核、果柄等分开，分离出不同部位的菌丝，提取了白参子实体的DNA序列，鉴定出该菌株属裂褶菌的模式种，接下来会进一步分离、纯化菌丝，很快就能进入栽培实验阶段。

图片3.png

全国煦丰碳指委专家王根礼院士告诉记者：白参具有有效降低血中乳酸含量，明显消除疲劳的功效。含有较强活性的纤维素酶，并能产生苹果酸，菌丝深层发酵时可产生大量有机酸，还可产生促生素吲哚乙酸。另外，白参还有抗癌效果，裂褶菌中的多糖对巨噬细胞、自然杀伤细胞、杀伤性T细胞均有激活作用，并能提高白细胞介素的产生能力，因此具有抗癌活性，也是一种良好的免疫增强剂。白参在食品工业、医药卫生、生物化学、化妆品等方面应用广泛。

图片4.png