甜瓜（Cucumis melo L.）又称香瓜、哈密瓜等。是葫芦科一年生蔓性草本植物。茎、枝有棱。卷须纤细，单一，被微柔毛。叶柄长具槽沟及短刚毛；叶片厚纸质，上面粗糙，被白色糙硬毛。花单性，雌雄同株。雄花：数朵簇生于叶腋；花梗纤细；花冠黄色；雌花：单生，花梗粗糙，被柔毛；子房长椭圆形。果实的形状、颜色因品种而异，通常为球形或长椭圆形，果皮平滑，有纵沟纹，或斑纹，果肉白色、黄色或绿色，有香甜味；种子污白色或黄白色，卵形或长圆形，先端尖，表面光滑。花果期夏季。

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碳氢田瓜上市早

中国各地广泛栽培。世界温带至热带地区也广泛栽培。该种为中国最早利用为果品的瓜类，《诗经》等古籍多有之，发掘材料如马王堆女尸胃中已常见，贾思勰《齐民要术》称为小瓜，以别于古已有之的冬瓜（大瓜）。因本种栽培悠久，品种繁多，果实形状、色泽、大小和味道也因品种而异，园艺上分为数十个品系，例如普通香瓜、哈密瓜、白兰瓜等均属不同的品系。该种果实为盛夏的重要水果；全草药用有祛炎败毒、催吐、除湿、退黄疸等功效。

二、起源演化

根据甜瓜近缘野生种和近缘栽培种的分布，认为热带非洲的几内亚是甜瓜的初级起源中心，经古埃及传入中近东、中亚（包括中国新疆）和印度。在中亚演化为厚皮甜瓜。

中国是薄皮甜瓜的初级和次级起源中心，12-13世纪由中亚传入俄国国，16世纪初由欧洲传入美洲，19世纪60年代从美洲传入日本。传入印度的甜瓜进一步分化出薄皮甜瓜，再传入中国，朝鲜和日本。中国华北是薄皮甜瓜的次级起源中心。也有人认为甜瓜有多起源中心，西亚（包括苏联的土库曼和外高加索、伊朗、小亚细亚及阿拉伯）是厚皮甜瓜的初级起源中心，中亚（阿富汗，苏联的塔吉克、乌孜别克、土库曼，中国新疆）是厚皮甜瓜的次级起源中心。中国是薄皮甜瓜的初级和次级起源中心。

三、形态特征

一年生匍匐或攀援草本；茎、枝有棱，有黄褐色或白色的糙硬毛和疣状突起。卷须纤细，单一，被微柔毛。叶柄长8-12厘米，具槽沟及短刚毛；叶片厚纸质，近圆形或肾形，长、宽均8-15厘米，上面粗糙，被白色糙硬毛，背面沿脉密被糙硬毛，边缘不分裂或3-7浅裂，裂片先端圆钝，有锯齿，基部截形或具半圆形的弯缺，具掌状脉。

花单性，雌雄同株。雄花：数朵簇生于叶腋；花梗纤细，长0.5-2厘米，被柔毛；花萼筒狭钟形，密被白色长柔毛，长6-8毫米，裂片近钻形，直立或开展，比筒部短；花冠黄色，长2厘米，裂片卵状长圆形，急尖；雄蕊3，花丝极短，药室折曲，药隔顶端引长；退化雌蕊长约1毫米。雌花：单生，花梗粗糙，被柔毛；子房长椭圆形，密被长柔毛和长糙硬毛，花柱长1-2毫米，柱头靠合，长约2毫米。

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碳氢甜瓜真正实现了绿色、生态、有机、无农残的安全目标

果实的形状、颜色因品种而异，通常为球形或长椭圆形，果皮平滑，有纵沟纹，或斑纹，无刺状突起，果肉白色、黄色或绿色，有香甜味；种子污白色或黄白色，卵形或长圆形，先端尖，基部钝，表面光滑，无边缘。花果期夏季。

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碳氢甜瓜口感好

四、分布范围

中国各地广泛栽培。世界温带至热带地区也广泛栽培。

五、生长环境

甜瓜最适宜种植在土层深厚，通透性好，pH值5.5-8.0，不易积水的沙壤土上。

过酸过碱的土壤都需改良后再进行栽培。甜瓜喜光照，每天需10-12小时光照来维持正常的生长发育。

暧棚栽培时尽量使用透明度高、不挂水珠的塑料薄膜和玻璃。

甜瓜喜温、耐热、极不抗寒。种子发芽温度15-37℃，早春露地播种应稳定在15℃以上，以免烂种。植株生长温度以25-30℃为宜，在14-45℃内均可生长。开花温度最适25℃，果实成熟适温30℃。而气温的昼夜温差对甜瓜的品质影响很大。

昼夜温差大，有利于糖分的积累和果实品质的提高。

六、品种分类

根据生态学特性，中国通常又把甜瓜分为厚皮甜瓜与薄皮甜瓜。
　　01.厚皮甜瓜：主要包括网纹甜瓜、冬甜瓜、硬皮甜瓜。植株生长势强或中等，茎粗、叶大、色浅，叶面较平展。果实圆、长圆或长椭圆、纺锤形，有或无网纹，有或无棱沟，瓜皮厚0.3-0.5厘米，果肉厚2.5-4.0厘米，细软或松脆多汁芳香，醇香或无香气。可溶性固形物含量为11-15%，最多可达20%以上。一般单果重1.5-5.0千克，可达25千克以上。种子较大，不耐高湿，需要充足光照和较大的昼夜温差。世界各地均有栽培。中国主要分布于新疆、甘肃等西北地区，20世纪80年代开始中在中国华北种植。主要有甘肃白兰瓜、麻醉瓜和新疆哈密瓜中的黄旦子、红心脆、黑眉毛密极甘、青香麻皮、小青皮等品种。
　　02.薄皮甜瓜：又称普通甜瓜、东方甜瓜、中国甜瓜、香瓜。生长势较弱，叶色深绿、叶面有皱。果实圆筒、倒卵圆或椭圆形等，果同光滑、皮薄，肉厚1-2厘米，脆嫩多汗式或面而少汁可溶性固形物含量8-12%。皮瓤均可食用。单要重多在0.5千克以下，不耐贮运。种子中等或小。较耐高湿。在日照较少，温差较小的环境也能正常生长。中国广泛栽培，东北、华北是主产区。日本、朝鲜、印度及东南亚等国也有栽培。

七、推荐品种

01.脆宝 杂交甜瓜新品种。高档特色品种。抗病抗逆性强，细脆酥爽可口，含糖量17%。贮运性良好，全国大部分地区均可栽培。

02.菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实，分为花皮菜瓜、青皮菜瓜，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆，为一般大众蔬菜瓜果，可生食。

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碳氢甜瓜真正实现了绿色、生态、有机、无农残的安全目标

03.早雪 一是早熟，比一般品种早熟10天，二是皮色为白皮，带着皮一块吃。含糖量比较高，15.16 个糖量，风味好甜度大。果形400-600 克，适合市场需要。

日本甜宝是一种甜瓜，中晚熟瓜果，开花后35天左右成熟，植株生长势强，孙蔓结瓜，果实端整，微扁圆形，形色优美，果皮绿白色，成熟时有黄晕，香气浓郁，果脐明显。

04.陕甜 植株长势强，抗甜瓜霜霉病、白粉病、蔓枯病、枯萎病，适应性广，果实外皮薄而韧，耐贮运，商品性好。

05. 甜瓜为近年育成的精品甜瓜新品种，经各地广泛栽培，表现突出，深受各地瓜农和消费者的喜爱。其主要优点是：生长势强。易管理，不病秧，不跑秧，抗病能力突出，对枯萎病、白粉病抵抗力较强，而且耐重茬，耐低温、高温，受各种不良气候影响小。成熟期早。从出苗到采收仅60多天。

06.518 肉质无脆感，皮略厚，甜度好，香味差，但抗重茬，耐贮运。

07.羊角蜜 早中熟品种，植株长势强，子蔓结瓜，雌花密；果实长锥形，一端大，一端稍细而尖，似羊角，故名羊角蜜。果皮灰绿，肉色淡绿，内厚2cm，含量11.7%，质地松脆，汁多清甜，品质优；单瓜重600g，亩产3000kg以上。

08.郁金香 果实主要含糖类、蛋白质、脂肪、维他命B、C、有机酸类、胡萝卜素、磷、钠等营养成分。吃起来质脆水多，味甜气香，可口宜人，不同的品种尚有不同风味，均甚受人喜爱。除了生用嚼食外，也可以打成果汁、制果酱、制罐头、腌晒做脯，未熟果实可做蔬食烹调各种菜肴。

09.伊丽莎白 是水果女皇的意思。性平味甘，入胃、肾二经。伊丽莎白瓜被称为瓜的皇后，非常养人，可以补充元气，适合大病初愈之人食用。伊丽莎白瓜，含有多种人体所需的营养成分和有益物质，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，丰富的维生素C，有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，且具有特殊的诱人芳香，营养丰富，是我国人民普遍喜爱的果品之一。

10.一品天下108 植株长势强壮，高抗甜瓜霜霉病、善类疽病和枯萎病，耐低温弱光和高温强光，生态适应性广，结实力强，开花至采收需30-32天，果面亮白美观，肉厚腔小，含糖量18-20度，香甜爽口，亩产达5000公斤以上。

八、拌种蘸根

01.催芽：用1毫升碳氢核肥拌种5公斤播种催芽。

02.育苗：第一片真叶长至5CM开始。0.2毫升兑水15公斤喷施。间3日1次。至出圃。

03.蘸根：移栽大田时用1毫升兑水5公斤蘸根可提高成活率。

九、用法用量

西瓜生长期100-120天，分为发芽期、幼苗期、伸蔓期、坐果期、膨大期五个阶段。

01.幼苗期：从移栽到第一朵花开。1.0毫升兑水15公斤，间隔3-5天。

02.伸蔓期：第一个幼瓜直径长至7CM。1.0毫升兑水15公斤，间隔5-7天。

03.坐果期：第二个幼瓜直径长至7CM。1.5毫升兑水15公斤，间隔7天。

04.膨大期：第三个幼瓜直径长至7CM。1.5毫升兑水15公斤，间隔7天。

05.青熟期：第四个幼瓜直径长至7CM。2.0毫升兑水15公斤，间隔7-10天。